清蒸罗非鱼[5P]

huhao740329

清蒸罗非鱼[5P]

+ V  g- Z( C1 v( o; N8 [工艺：蒸
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, Y5 ?' k$ U* O! m1 B) U: O* K难度：初中水平

$ q/ \; E4 U  y人数：2人份

* Z2 y  Z0 \' Z# f' n/ W' Z7 H口味：咸鲜味

准备时间：10分钟
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烹饪时间：<10分钟
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9 z" {0 h, k) t. O8 v3 s- `2 W# F8 |$ Y“初一在酒店吃的，但正月十五前都是年哦，招待客人或自己在家吃，鱼是少不了的哈，寓意着年年有余（鱼）。今天上传一道清蒸罗非鱼吧。罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。特别对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。”
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  v) K6 {0 o& }  M6 i( d7 P主料：罗非鱼1条
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调料：食盐1/2茶匙葱1段姜1块料酒1汤匙植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙

清蒸罗非鱼的做法
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1.活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了
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2.用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀
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3.用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟
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4.葱姜切粗丝，铺在鱼盘中，鱼肚子里面也塞上些
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4 {9 o" l, k; _! Q2 u5.锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）
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6.关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油

1 {5 {4 `" [- z% l/ C# D3 Y7.鱼上放上切好的葱丝

8.将植物油烧热后淋在鱼上，可放几棵香菜装饰下
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