奶香豌豆泥[6P]

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工艺：其它工艺

" |3 ?4 q: s4 e2 O7 G# `  Y难度：新手尝试

- ^' o( J( u- D0 G0 }2 J2 u/ d人数：2人份
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1 a. q: @' C' q0 a# j+ X3 K) m' ^口味：奶香味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟
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“杭州的很多餐厅都有青豆泥，小朋友们很喜欢吃，我也在家试着做了下，成品很好吃，而且觉得春天时令的食物，吃着很健康。”

3 E/ i( r- q( F; Q3 P主料：豌豆(鲜)200克

* \. I# ~9 ~5 Z) b' s调料：白砂糖20克牛奶200毫升黄油30克

奶香豌豆泥的做法

! x. f. F7 T: N0 k0 ~2 G( \3 v1.将锅烧热，下入黄油融化，下入清洗干净的豌豆，翻炒至变色，这里要注意安全，豌豆遇热油有可能要爆起





' {" ?3 L( m: I5 t1 ?' G9 R2.冲入牛奶，加入砂糖，转小火煮5分钟
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3.将煮好的牛奶豌豆倒入搅拌机，搅拌成豌豆泥

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烹饪技巧

1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度，没有牛奶可以用水代替；
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2 、在炒豌豆的时候要注意安全，小心豌豆爆出锅来；

* H* |+ }& z9 ]8 [3 _! v- U& L3 、糖可以按自己的喜好多点少点；
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/ }; v8 @/ _- Z* F4 }4 、没有黄油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味会不一样，提前炒一下了为了很好的去豆腥味。