坤博砂锅炖香菇排骨汤[20P]

dmely2006 · 發表於 2017-1-20 10:15:54

坤博砂锅炖香菇排骨汤

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“坤博砂锅炖香菇排骨汤，肉质软烂，汤汁鲜美！营养丰富！主要原料是香菇和排骨，它们都是营养价值很高的食品，是煲汤最佳选择的材料。其中香菇富含铁，钾，镁，维生素D等营养成分，一直以来都有：“植物皇后”之称，因此，用其烹制而成的汤对身体的疗效非常显著，专治食欲减退，少气乏力等病症。这款香菇炖排骨适合一年四季食用，最适宜作为日常滋补身体的饮品。食品级坤博砂锅，号称干烧极冷都不破，用它来炖排骨，味道特别的纯正美味。加入的清水在炖了一个小时后都没有减少，更让人惊奇的地方就是锅内沸腾着，但是锅盖却不烫手，连锅柄也只是温温的根本不烫手。”
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食材明细

排骨800克
香菇250克
山药100克
红枣7个
香葱10克
葱姜蒜适量
胡萝卜100克
玉米一个
香菜10克
调味料包一个( R6 Q6 @; n6 O4 F) K$ g

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度1 B/ ?' N- G9 ?, m: U

坤博砂锅炖香菇排骨汤的做法步骤

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姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。' H. w0 q" ~8 L7 l3 D+ x9 _8 A$ o+ h
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5 n, r, }& K2 v砂锅清洗干净擦干备用。
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3
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放入洗干净的排骨。! n$ L, @& N R; y
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加入7分满的清水。 |, z0 b2 x* S) @. x
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- Q7 y8 p9 m. ]/ m5 ^) x* C, Y" ^# ~. u放在燃气灶上，盖上锅盖。% a. ^3 z. o. ?& u
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8 a2 O0 y5 l, g& @# f0 @待锅开后，撇去浮沫，把调味料全部装入小纱包里，放入锅内。
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* e* H X1 l% j, o0 c* t+ w/ A放入葱姜蒜和山药段，食材先放入耐煮的，易熟的最后放。
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放入香菇。
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放入红枣。
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% V+ N2 |3 s+ K( g1 M再放几颗山楂，盖上盖子小火炖煮一个小时。（放几颗山楂肉会更熟烂）3 U% A. s/ Y+ Z5 R/ T' y( E
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, r- _5 @2 K: F* R. t最后的十分钟加入少许盐，放入易熟的胡萝卜。
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6 M" T9 }6 t+ Q5 Z, x$ R时间到后，关火闷一两分钟即可。. Z# g2 F1 M6 e6 Y
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食用时撒上香菜香葱粒。（不喜可忽略不放）/ W) q$ J b# d. c2 B- k
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$ M- i) Z* T# @成品图。
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香喷喷的一大碗~~~~; j, `$ U8 Q3 v" o4 ^: T+ J6 x
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肉质软烂！  b5 |* ~. m: F7 G. }5 t/ i* d
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) H' {% {2 X8 X, e8 l, A; s汤汁味道鲜美！
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6 G7 `+ o+ Q5 b; M* F; T7 ]: m滋补润心！4 ~/ H0 r- y) D1 J' I
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营养丰富！0 Q9 t# l+ N3 { ^- _
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冬季里的滋补佳品！ \9 }! t+ u7 l# |9 Y

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小窍门
1：坤博砂锅是高温烧制而成，初次使用时切勿泡水，也不需养锅或开锅，洗干净后即可直接使用。
2：坤博砂锅尽量放在通风、干燥的地方，不能放在橱柜里。
3：食材可随个人喜好替换成其他的，喜好麻辣味的可以加入麻椒和辣椒调味。
使用的厨具：砂锅

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