羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]

huhao740329

羊肉丸子萝卜粉丝汤[6P]
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食材明细
: o8 ~2 u% D8 V6 h* L+ B; q8 \3 ?羊肉200克  东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个         
% H4 P& j" b0 |; ]0 p. }葱        姜末适量
& t6 G$ h. c' u6 K% }5 _料酒        生抽
胡椒粉        盐适量

6 k$ q; @6 |3 M) x$ m羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法详细步骤
1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；

2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
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9 [- X) e. L/ Z3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；

4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；

5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。


羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
: ], p/ `- [( b6 w; Y3 w1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
6 U8 v* p/ V$ ~, j$ a- v. `2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。