舌尖上的加州大学十大特色美食

佐罗

培养人，就是培养他对前途的希望。

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中国，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展，中国有着博大精深的“食文化”。吃惯了中国八大菜系、风味小吃和特色家常菜的中国留学生，初到美国往往不能适应。
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所以学校附近的饮食丰富性已经成为留学生择校的重要指标之一，今天我们介绍下加州的美食。
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1. 加州卷
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著名的日式料理“加州寿司卷”。
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据说是在1970年代早期，由一家洛杉矶（Los Angeles）的寿司餐厅的师傅发明。
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; l% v, Q5 x( {& D( I+ V, W: ~当时的美国人并不习惯刺身寿司，于是师傅以牛油果取而代之，

加入蟹肉及青瓜卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。
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- d' w$ Z+ O' s- ~* a$ |. v0 H改良过的加州卷深受美国人喜爱并在美国各地盛行。

- h1 Z3 ^' S% q7 e2. 珍宝蟹


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' W% b7 C7 s: u& W7 @6 m. @0 {% E) j来了旧金山渔人码头（Fisherman's Wharf），一定要吃一顿新鲜的海鲜大餐！
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而珍宝蟹，就是海鲜大餐的精华。

7 i/ O  j0 \! m- q' ^- I; D3 P单只蟹就可以超过2公斤重，以蒸煮方式烹饪，肉质鲜美香甜，你心动了吗？

3.  蛤蜊浓汤
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来了加州可千万不能错过蛤蜊浓汤！

靠海吃海的加州一年四季都有新鲜海产上岸，海鲜浓汤常见，而用面包做盘底的海鲜浓汤却稀罕。

海鲜慢慢吃，汤汁渐渐浸入面包中，最后连面包皮也一并吞下，唇齿留香。更妙的是，这样的浓汤在加州许多海鲜餐厅都有供应。

4. 法式三明治

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4 `; z0 j  L0 A虽然名叫“French Dip Sandwich”却是一份地道的加州美食。

4 ~2 n& G: b' H9 H  p) g+ m洛杉矶有两家餐厅声称它们是这种三明治的诞生地—— Cole's Pacific Electric Buffet和Philippe The Original。

三明治和切成薄片的牛肉，搭配长棍面包以及必不可少的蘸汁，牛肉酱汁都浸入面包中，十分美味。
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8 l2 Z, A2 w& k3 u# e5. 蟹饼&蟹肉馄饨
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加州海鲜资源丰富，吃法也非常丰富。

在蒙特瑞（Monterey），蟹肉有一种独特的吃法——厨师们会把蟹肉做成蟹饼（Crab Cake）与蟹肉馄饨（Crab Ravioli）。

% L/ {1 K, b$ q4 ?+ R: G7 X除了新鲜的原料供应，你总能找到不一样的海鲜体验，来尝尝加州人为海鲜做的中式风格改版吧。
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6. 生蚝

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/ {4 m' W* j& E: H5 A; D. h加州海边有许多海鲜农场。
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; Q4 k! t" o/ L除了品尝肉质细滑的新鲜生蚝外，在旧金山（San Francisco）北侧的Point Reyes National Seashore，还有一个生蚝农场(Oyster Farm)，可以和大家一起比赛撬生蚝，好吃又好玩。

. r4 `' w! M# e- m- `+ u2 g6 d7. 热软糖圣代
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谁都吃过圣代（Sundaes)，但是在加州，你还是会被惊艳到。
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! K0 Q$ |# n* Q, t) Z1 s加州独特的热软糖圣代（Hot Fudge Sundaes），赋予软滑的冰淇淋无与伦比的Q弹感，绝对让舌尖有尝到加州阳光的感觉。
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8. Gelato


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: a3 }. K( v2 @1 X4 k0 s* CGelato可谓冰淇淋中的艺术品，属于“家庭私房菜”。
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. X" o$ x  {& n1 h: O+ t4 v* J加州许多海滩边都可以找到这样的Gelato小作坊，随制作者的个性与心情变换口味，所以世界上绝对没有两个味道一模一样的Gelato。

" c. c) y) N- F) H- F/ \$ K是不是也好奇，你会尝到哪种口味呢？
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+ c) B" s3 S& T( w7 C  ]6 v' k- m& C9. 朱利安派

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苹果派是美国人生活中比较常见的甜点，而圣地亚哥（San Diego）东北部的朱利安（Julian） 是一个以苹果派闻名的小城。

4 Q! c. U4 k2 m& T' i这里所有街道上都有小店在卖各种pie，其中“Julian pie ”是美国最有名的苹果派之一。

% {+ D  o2 U" i若来到圣地亚哥，就不要放过这个品尝正宗American Pie 的机会哟。

' D5 p* w6 j7 J' ]& C( ]10. See’s Candy



创立于洛杉矶（Los Angeles）的See’s Candy，是美国西部历史最悠久的糖果公司，其名气在美国可谓是家喻户晓。
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6 [) r! [0 C. \如果来美国，不妨先来一份See's Candy，从舌尖上开始品味美国人的生活；
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如果离开美国，不妨来一份See’s Candy带给亲朋好友让他们也体会一下你在美国的甜蜜生活。
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: N) `: E6 u4 y: f( w! x$ x5 C' I此外还有Turducken、烤鸡炸鸡、披萨、特色沙拉、汉堡、牛排和意面等等，各种美食数不胜数。

# B4 x2 P' n! x8 E: w" x本文来源：海外网/搜狐教育/看米国的

编辑整理：掌中看米国
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