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新疆烤馕
, y8 O) q- O1 A. g0 O& v( P用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许
& d% [0 G. l7 r7 h9 I新疆烤馕的做法
! o! R( ?" A% M9 P% E+ w! x1、将部分芝麻其其他材料倒入大碗,搅拌成团,放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。面团长大至两倍,% }% Q( S- Q- n
2、排气,滚圆,松弛15分钟。擀成大圆片,在烤盘中刷油,放入面坯。用叉子在表面叉孔。
6 }# O7 |$ T# V" `2 V: N3、表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,表面金黄,出炉。脱模,稍凉食用。1 m( q: j- U3 T8 ~1 J
好烫。。。
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