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酥炸牡蛎. B$ ^. B( ?# Y& r" F; e( h
9 c: d( }$ F1 \# L, J0 @& @/ i8 R菜谱简介% C) w4 F; s: f# ?; Q& I) R
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美味可口的牡蛎不仅好吃营养而且还有独特的功效:1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;3.所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;4.牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;5.牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。可见牡蛎功效多多,根据自身的情况大可尝试一下,保证让你回味无穷。
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6 k3 q9 p; r* f材料
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. z1 H8 H3 h" K, P. t5 Z) X大颗牡蛎,面包粉,鸡蛋,油炸粉,老酒,味精,虾油,胡椒粉9 Q$ A- q" L3 R" B5 F+ ~ X
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做法+ }2 ]% X7 \3 p3 f; N
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1.将牡蛎洗净沥干,然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。" Q G/ t# y8 q) l6 v; M
/ F) q+ H; {) C2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液,最后裹上面包粉。
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* Z" P. v$ R& N% u! |3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅,沥干油装盘即可。
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