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[素菜類] 春雨如酥麻辣香锅[19P]

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發表於 2016-8-23 16:47:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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本帖最後由 spetoct 於 2016-8-24 17:21 編輯   y3 V) U( L$ Q9 f- E; E8 W
, b$ j/ l5 @0 a
  F, f% G9 u- M* h6 j: Q
1准备食材:鲜虾 百叶 花生米 牛肉丸 鱼豆腐 脆皮肠 蟹棒                                                                                                           午餐肉 土豆 豆 腐皮 藕 金针菇 西兰花 干辣椒 葱姜蒜 郫县豆瓣酱 老干妈1 z$ U1 W2 _) n, W6 r
2菜洗净,根据品类切片或切块。
3 {4 H, f) l/ I& R8 w 3准备郫县豆瓣酱和老干妈
* I( l1 h* y/ v: N; g/ O 4锅内清水煮沸  R0 a- Z  G  w  s& C
5倒入肉类煮熟
. c2 y  ^$ f, F8 {* j 6捞出备用8 }% C, A3 k2 M: n( F" ]: y
7重新换清水煮沸下蔬菜,煮熟& A# S' l, H2 Z  R
8放置待用
1 [0 ~8 \4 G- | 9辣椒洗净掰成2段
- ^+ K+ y* W2 W, S 10葱姜蒜切段
& Y- v$ E% ], k( W4 _ 11放入少许油加热,倒入葱姜蒜干辣椒翻炒炝锅
: D5 y" V7 g& E9 Y% }. U 12倒入老干妈郫县豆瓣酱少量清水炒出红油
" t- p* q/ Q" x: O. M5 C: d 13倒入肉类蔬菜
3 {/ [% v/ F& r% m- f/ l6 G 14翻炒均匀( f* K- n. h. T6 w- M
15倒入花生米* T7 N7 ~1 |% |* e' w  m- x
16完成,装盘
+ v% ~: I6 q8 o% q7 n6 _( L% B 17我忘了买香菜了,所以放了葱叶点缀,不是特别好看,见谅。
& |4 H5 X. l" N- [$ M! a4 w$ r' e" S 18味道很不错# ]$ h3 C9 G3 {" D  N% |* d- h
19快快叫家人一起来吃吧!
7 D0 K+ |8 ]: j2 ~' A4 Q
; k3 F' I  l& P% O+ @7 A9 o) n9 @
# q3 K2 b. x! C8 m$ T" D
郫县豆瓣酱和老干妈超市都有卖,午餐肉是不需要过水的,直接跟着煮好的蔬菜一起倒入锅里就可以了。豆瓣酱本身比较咸,所以我就没有放盐,可根据自己口味出锅前加盐(但是盐不鼓励吃太多哦~对身体不好)

+ o5 y/ B2 w( X2 \0 p
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