「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來,是由美食家米兒擔任餐飲顧問,衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計,加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅,讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色,像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q,鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻,讓人一吃就愛上;另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色,加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足,接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便! + I4 G# N5 F6 f! G/ Z* Q
+ x6 f6 ?" H) q0 i* _* K▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近,距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘,附近也有車格、付費停車場,交通頗為方便! 0 J1 r9 I; U- j* P j
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▼用餐空間頗為寬敞舒適,桌與桌的距離不會太過靠近,在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴!
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▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅,有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區,除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
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▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區,包包也可以放在置物籃中,一整個很貼心啊! ) ]% K1 u* u, L# C# @0 Q$ j8 P/ q/ T
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▼菜單,大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類,除了有飯、麵主食之外,也有麻辣燙、滷味、小菜等,想要吃飽或吃巧都沒問題! ' u% E# Q5 \6 Z k+ m
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1 b. O% [& Q% n- H1 a3 e* d▼點套餐都會附上三樣小菜,吃起來清爽開胃,尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩,讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換,所以每次來不見得都會吃到一樣的! $ V; D0 |$ ?! @' _
4 l( F2 y4 J6 h7 j& [▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
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% K! w" e- h u) p1 {& d0 m: @4 p/ r▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐,這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成,一口咬下飽含滷汁,香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來,吃起來很涮嘴!
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# V8 M# `, C& t% _▼絕代雙腳麵,一旁還有附港點、甜湯、熱茶等,不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊! " ?/ x1 _. D5 |. X! M- P2 Q$ v
% o" s5 F m5 s. R( Y! I▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持,不僅比較不會有豬癬味,口感軟Q又帶有膠質,加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究,除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外,還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成,所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感,真是一絕啊!
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8 f. y9 I1 I9 K4 p h* h▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊,份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤,光看就讓人口水直流! ( Z5 a+ w* C$ c$ a3 C2 \$ J
▼吃起來一咬即斷,軟嫩香Q,嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感;鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻,搭配起來溫醇又夠味;麵條吸附滿滿滷汁精華,吃起來香Q滑順,帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味,風味獨特又美味! - f9 A: n7 C2 L6 S% o
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+ c9 \6 F/ P3 }) S. r6 ^6 ]' V; K▼甜湯也不馬虎,桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜,帶有桂圓的香氣與滑潤的口感,很適合當作飯後甜點!
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# i' X! z: {& f- Q▼高山烏龍,喝起來香潤甘甜,一整個回甘順
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