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用料) c- j/ n0 \1 i5 q. V$ f) E( j
鸡翅 600g
! Y, Y, Q1 }% T# [# ?4 c青椒 3个6 ~3 q* \0 {1 Z
红椒 3个
9 p3 P% D- n$ r) `土豆 一个. Y7 t5 J% o/ b3 I8 [
洋葱 适量
- v) J# I/ J. S5 K红萝卜 适量5 W8 R! w9 ^% `1 p3 B3 T9 b
蒜 2个整蒜剥皮
3 A% D& B' M) m; e n4 H蚝油 2勺. t: Z( m9 j/ K& x+ S, C6 d
番茄酱 2勺
3 Q0 q8 C; k; F+ J海天黄豆酱 2勺! t. n% T* |: T+ Z! o
海鲜酱油 2勺
G& `- o/ V5 j ~糖 1勺
, B& @1 R8 I' D+ U鸡精 1勺
2 D( X3 V# K* X7 X淀粉 1勺
7 I0 R v [: `$ ?辣椒油 适量9 w. U& g- Z6 Y# Q& G' U9 B; X9 x0 r
胡椒 适量
; F& i) e: v- o2 ^3 C2 _7 D% p6 Y- G t辣椒粉 适量
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1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。
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2.青红椒切块,蒜剥皮
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% V$ R9 r2 a- Q) J3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。2 ~, `+ F# e8 i6 n" R0 z/ Y
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4.调酱汁,蚝油两勺
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5.番茄酱两勺
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6.海天黄豆酱两勺
* s" b" x9 U6 y4 U5 @! l7 X; [# Q7.海鲜酱油两勺
! s9 `) g9 \8 M$ N8.糖一勺
( _/ p6 @+ z8 c, b9.鸡精一勺9 l7 Z7 N6 z3 H5 O4 H5 p
10.淀粉一勺# g# r! f$ E+ p, ~
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11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。
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; i7 s4 Q$ l G( Z3 R1 `/ ^12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。( @ e5 q( F9 M" C3 [0 S
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