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[小吃&甜餅] 台南萬昌街 UMM UMM 日式手感~自養酵母日式麵包店! [複製鏈接]

說到萬昌街,腦海中總是會浮現一句話「那裡很難停車!」但這兒有亮點!就是小麵包坊剛剛好就在「萬昌街公有停車場」的對面!也許你曾經騎車經過這裡,但是未曾仔細抬頭看看這座日式風格的木質調小店!
推開木門,你就會立刻聞到一股很清新的麵包香。和往常走進傳統麵包店的味道不太樣,這種帶點木頭與麵粉麥香的氣味,令人非常期待!
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我大概是在下午三點左右抵達,店內的麵包有些品項已經售完,我選了一顆蔓越梅乳酪貝果和紅豆奶油厚燒。店員很親切的告知保存須知,並且給了我一張小卡,告訴我,如果忘記可以參考~(好貼心啊!)
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店內並沒有設置座位,但你可以到店外的三張木椅上歇歇~
對了!這附近住了很多老人家,下午時分,大家會在家門口聊天…不介意的話,和老人家聊聊天,也是蠻有趣的!
牛皮紙袋上印著女孩吃麵包的標誌,讓人有種會心一笑的親切感。我迫不及待的就在店外就拿出麵包準備開動!
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蔓越梅乳酪貝果
首先嘗試的是蔓越梅乳酪貝果,從拿出紙袋的那一刻,手上的質地觸感告訴我,這一定是一顆美味的貝果!帶著這樣的心情咬下第一口!果不其然~這顆貝果真是沒得挑惕!外表帶點脆硬,內部很有咬勁但是又不過 Q,是一款很筋道的麵包!味道也蠻出色的,蔓越梅和乳酪的搭配,除了莓果酸甜以外,乳酪的奶香將麥香與酸味結合,在嘴巴裡濃郁飽滿!
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食用方法:店員說,有些麵包需要當天吃完,另外,你也可以參考這張可愛的手繪食用提醒,麵包可以放常溫或是放冷藏保存,你也可以用烤箱或是電鍋讓麵恢柔韌彈性!
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紅豆奶油厚燒
厚燒系列是 Umm Umm 麵包店裡的特別款!麵包櫃裡有著各種口味的厚燒麵包。我大概是被日式的氛圍影響了,選了一顆紅豆奶油口味的!
原本以為厚燒的口感會很接近台式麵包的鬆軟,但是實際嚐過後,發現 Umm Umm 的厚燒麵包體跟我預期得不太相同,很有咬勁呢!如果說貝果是齧齒動物的最愛,那麼厚燒麵包的咬勁就是不令人嘴酸的那一種!
厚燒麵包張開嘴咬著一大片的奶油和一點紅豆泥。微鹹的奶油和麵包融合再一起,在嘴裡嚼著很香很耐吃!而紅豆則是帶有畫龍點睛的效果,不膩的甜味,讓整體更平衡!
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坐在店外的小木椅上一口一口的咬著麵包,晴朗的天氣裡,聽著阿桑阿伯在一旁話家常。這裡有日常生活的縮影,低調樸實的生活感和夏末初秋季節變化的味道,搭配口中咀嚼的麥香,這裡已被我收入口袋名單!嘴饞或是肚子餓了應該都會想起他!
UmmUmm 地址:台南市中西區萬昌街73號
營業時間:13:00 – 18:00(週二、四公休)
電話:0971-602741
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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