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[豬] 肉末炒苦瓜[6P] [複製鏈接]

肉末炒苦瓜[6P] ss.30host.com' s, l0 G  ?; \$ u- e7 c4 V
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& L; \9 _1 F3 c' V烹制方法:
  i7 ^0 g& t7 Z4 v, q) A( d& Q9 G% V2 |8 U9 p主料:猪肉 50g  苦瓜 1根  辣椒 1个 SexInSex! Board9 V5 r8 T# X4 I8 P/ D3 A9 O( a" b2 O+ ]0 b3 b( v* G8 \
辅料:油 适量  盐 2g  白糖 2g  豆瓣酱 8g  香葱 1根  姜 2g  鸡精 2g  料酒 2g  生抽 3g3 H* g, L# O! `" M" \4 @
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9 {+ E; H# F0 l9 b+ W. {) G, t8 o% d# S: h& j$ b* ~1  猪肉切末,苦瓜洗净去籽切片,辣椒洗净切条,香葱洗净切末、姜切末、辣椒洗净切条。  A6 P) R; y* ?$ d
8 C) ]% a2 ?/ R; p! n+ C3 pSexInSex! Board
4 v1 l! s; W7 K1 [% @3 Q  g3 P- b5 d+ S! ~, g3 }& cSexInSex! Board 5 {( \5 g4 z- j2 b+ m
1 Z; L% M: Z5 Z: @. Z' k, s: f: {2 p: t3 |6 O2 z
0 B' l# r6 @/ w" o* z2 a4 v 2  热锅凉油,油热7成下猪肉末,煸炒出水分出肉香味,加料酒翻炒均匀,加姜末、加花椒粉、生抽翻炒均匀。$ V2 |/ h- u# W; n+ l2 O# D' L# @, v3 U9 w! P, j4 Q7 q
SexInSex! Board4 q7 M$ b5 P+ {* K* R9 T' ~% F
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3 加豆瓣酱翻炒出红油出酱香味。
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) A8 _, p) }& y  a) M! @2 D5 E: d* ]5 d& D4  加苦瓜翻炒均匀,加少许白糖 。+ ?8 v3 j  }4 j/ c. P' n5 Z
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5  加辣椒、少许的盐翻炒均匀,加鸡精、香葱末翻炒均匀即可 。+ U! d: l" p$ r+ V; ?* m+ b
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