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' W$ B4 ?0 j+ ^今日菜谱:竹笋焖土猪肉, z2 |" P" F5 ^/ A$ Y
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材料:竹笋 猪肉 l f v/ t( a& [# S4 l$ ?3 j
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配料:姜 葱 蒜5 e# B+ [* D1 g8 v6 T4 _: r
# |( m6 L9 k) ?% M( O1 R调料:盐 味粉 糖 油 酱油
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1、将笋从侧面剖开,剥去笋衣
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2、笋对半切开,切成厚片$ s" h9 W- ?/ F7 ~
( @8 y/ u, w0 G$ J9 C3、滚水煮笋40分钟,去除泥腥味
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, D( A6 @* S2 W2 A) V4、猪肉爆香,加入姜葱和笋片4 z3 l# |' _( [9 [, R
6 p. I6 W4 A; u; m' U! K9 H5、加入白酒、盐、糖和豉油调味/ Z9 K/ C4 ~) `# T; V3 @
! q& J; m: v3 n7 ^; ?6、加少量水,焖煮后即可出锅! E8 }3 D# G0 w' E+ E- h4 t; D
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