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[海鮮類] 干锅蒜香鲳鱼的做法[16P] [複製鏈接]

干锅蒜香鲳鱼的做法[16P]简单易做, 喷香扑鼻,味道浓郁,肉敕味鲜. K3 j0 o; c" ^: g5 ?+ Z# o

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3 g. p) ]& a( {! J/ a鲳鱼买回来后洗净。
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大蒜剥去外皮。6 V; `, h% `7 @1 m: Y  m
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: }# @2 Y7 C9 _青、红椒切小段。. ]% g3 D1 _# y  Q# U# }

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鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。+ U1 j- Y5 x; ^1 d* M2 }; ?

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( I% y+ j2 f* r锅中倒入适量油。  V3 p3 K% _/ o; R4 f$ }
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! J9 _& A- ~) g& q6 J; K! S  v把鲳鱼放入剪制。- b$ i# |1 {9 @. y- a, s( p& o
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等煎到两面呈金黄色后盛出。
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! l4 D7 R% y( t, |2 i: a& C! V9 L& p锅中留底油爆香姜、蒜。, ?( H4 K6 }* R' ?$ m

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入适量料酒和生抽,加少许水。& t! ?4 `. U2 `

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放入煎好的鲳鱼,加适量糖调味,煮开后即可熄火。
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% C- B3 e0 T+ |- U2 y9 g把剥好的大蒜放入酒精炉锅中。3 S! F3 T( u8 h, A- t/ S

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& _' F7 {( B( \) p: @9 o3 ?9 l放上煎好的鲳鱼。
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底座放上燃料后点火。" Z6 v0 w% \7 g

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/ U5 |+ `  ?, E0 x把锅放在底座上。
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放入青、红椒。# e9 e1 D2 w0 a, n0 h' q' h3 J

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4 l, f. C* F9 R8 y加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了。( c: x3 h; i1 f. Q& X: \8 @2 ^) ], u

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2 b2 Q4 r" F/ g% K 烹饪技巧
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6 d0 H9 K" O* w# U( e  } 煎鱼小窍门:鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份,然后轻拍上一层干淀粉或面粉,可防粘锅掉皮。
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回復樓主 親!! 早上好! 心底有WK、心情就會飛翔,心中要個希望、笑容就會清爽!

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