菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1

9 c8 M' T. L( M1 @菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
# u7 L% ~3 x, l8 K7 U) o 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
步骤2
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猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
% {6 L- ^+ \) _$ _ 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
步骤3

制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
( Q. m# G3 p5 p6 r+ B( N 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
步骤4
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2 M: J3 |: _2 Q油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
- j5 g3 l- T  i  u步骤5

锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。
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