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材料:柠檬1只,粗粒金砂糖80G,细砂糖80G% G# f. @3 w6 f
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1. 柠檬一只洗净,擦干净表面水分 8 ~; d9 r. u% V
2. 取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
8 h: K3 x: P1 z0 v# s3. 切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)
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) F p; A" b2 t4. 两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
4 w% k: Q: E2 B6 s5. 分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存
; x! M f8 |1 {5 g: a6. 每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可 |
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