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5 o! u8 K. u' j& a$ R8 Z% \菜谱物语——苹果豆浆
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黄豆有“豆中之王”之称,被人们称为“植物肉”、“绿色乳牛”,它的营养价值很丰富,不但含有大量高品质的蛋白质,以及多种人体必需的氨基酸,而且还含有维生素a b d e及钙、磷、铁等矿物质,有增强人体免疫力的功能。所以豆浆也就成了我们生活中不可少的食物。 如果家中没有豆浆机的话,有原汁机,一样可以做出各种各样的营养豆浆。
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( r) C9 `' U' N. _1 t" W* J/ w菜品口味:甜味# w; z5 Q0 i$ V$ U
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主要工艺:其他6 s) g, X) E6 W& r; P, H
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所需时间:半小时+ j/ i# \! d; U6 I
$ u! Z0 O2 h1 z$ ^- ^ \. b难度:未知制作
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所用厨具:煮锅 食物调理机4 f, S' E0 W1 C! V
$ ~$ r6 p5 P4 i v食材明细:干黄豆适量苹果1个白糖适量盐1/4茶匙
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& e6 {# S" S& p& z! q7 i" L) L# u制作步骤; N" ~2 f* e. w, [2 c5 t
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1. 原料:干黄豆和苹果。
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3 G# y! A9 `+ b9 g/ j2. 黄豆挑去坏豆后,用清水浸泡半天。(我一般睡前浸泡在冰箱)
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3. 锅中加入适量水,加入清洗干净的黄豆,调入一点点盐,大火烧开后煮约两分钟,再次清洗干净。(这么做是为了去除豆腥味)
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4. 重新加入适量清水,把黄豆煮烂,趁热加入适量白糖融化。(煮黄豆最好用高压锅煮,又快又烂)/ c3 w/ B; o/ I& x$ Y F
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0 ]7 ~9 [2 w% O+ M5. 苹果洗干净切成小块。
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6. 把煮好的黄豆带着汤水一起,连同苹果一块榨出豆浆。
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$ ^& ~/ m" ^# ?苹果豆浆做法小贴士: |" _6 g5 g( p6 z7 ]+ |; c' Y
% j8 V! o2 d1 N在煮黄豆的时候不要加过量的水,最好控制在全要的份量内,这样才不浪费营养。如果不要苹果,那就是原味的豆浆。$ e" ^+ P+ ?# p& _) A: Q5 O
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