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1.多素少荤
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只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险,但如果把它们合理地搭配起来,效果就会迥然不同。就餐时,素食至少要占2/3,而动物蛋白最好不超过1/3。' X! L0 o: _5 |6 k# |
' P& D: P! B% L. ^; S 2.每天5份果蔬
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超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重,又有助于降低癌症风险。专家建议,每天至少吃5份水果蔬菜。/ Z+ k5 r2 A* i" {* [9 L
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西兰花; j5 Q0 M. G0 l! V7 L2 T: b" t7 y
) v' X+ t( _" }8 x 3.叶酸早餐3 S' Y+ S$ x2 s
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美国癌症协会表示,补充叶酸的最佳方法不是吃药,而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括:橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜,莴苣等。
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! G& D& z( \! E s$ v! o 4.少吃加工熟食
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6 T3 S3 R! `( _+ k7 Q, n. S8 F" m 偶尔吃一次三明治或热狗,对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食,有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外,熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
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' n$ j) F4 W& i! y1 u% N 5.西红柿降低癌症风险
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吃西红柿可降低多种癌症风险,因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示,番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
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6.时常喝绿茶
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每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中,绿茶具有较强的抗癌功效,它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
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7.控制饮酒量$ t1 o. p; c# ~5 @. b+ w" E* \ L4 w
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口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。
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8.喝白水最好/ Y; e3 `" t: i4 f3 j! U
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喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。, s+ j. E& z u8 r& @
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9.十字花科蔬菜+ X2 q* i0 I% \. u5 u! Q
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十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。0 a; @) U) h: t7 E
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10.炸、烤、焙增加患癌风险
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在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。. G# D% C1 T6 F+ H, n3 x( |2 b8 f$ i
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11.新鲜草莓和树莓果汁0 Y) ^ x( h0 x# F. _7 b
5 k, t$ }+ G/ y 草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。8 C$ w/ Q" K R( N' l, k
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12.少吃糖
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虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品 |
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