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[中国] 前方有元旦,喜迎美味澳洲牛排饕餮盛宴 ! . [複製鏈接]

刚刚结束的圣诞节,小编发的500张20元优惠券,不到2个小时瞬间抢完,还没缓过劲儿来,这元旦又硬生生的站在了眼前。吃货小编表示,好开心哦。但想想即将到来的“每逢佳节胖三斤”的元旦假期,小编的衬衫突然又要一紧。
                              
可是,回过头又想想,人生已经如此艰难,这些美味再戒掉,那世界将会是多么的暗淡,画面太怕怕不敢想?毕竟吃货小编生平就这么一个爱好——吃。所以,在经过一番思想斗争之后,小编决定还是要本着“困难千千万,吃饭大过天”的原则,喜迎美味的“牛排炮弹”,大不了就再加跑个马拉松么~
所以,从现在开始,吃货小编就要准备庆祝元旦的美食!乃们也要顺便分享一下我们的餐桌美食经典冬日澳洲牛排菜谱!
1.白萝卜牛肉汤
原料:牛肉400克,白萝卜"200克,葱花,香菜,辣椒油、盐、味精适量。
做法:大块牛肉洗净,加适量水小火煮。煮至肉八成熟的时候,放入切成块的白萝卜,接着煮。准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底。待牛肉软烂,停火。把肉拿出来切成小块,同样地放到碗底。锅中的萝卜肉汤要继续置于火上,保持高温。盛萝卜肉汤到碗里。根据个人日味放盐、味精和辣椒油。
2.红烧牛肉
原料:牛肉500克,胡萝卜300克,葱、姜、料洒各25克,盐、糖少许,花椒、味精花生油400克。
作法:牛肉切块,葱切长段,姜拍破,备用。胡萝卜洗净切块,过油至半熟捞出。牛肉块入锅,加入适量水,旺火烧开后,撇去浮沫,加入葱、姜、料洒、盐、糖 .花椒、味精调好味,转小火炖烂,加盐和胡萝卜,至胡萝卜烂即成。香油、香菜起锅即成,上桌时可加少许香菜。
3.咖喱牛肉
原料:牛肉适量,洋葱一到两只,中等大小」:豆四五个,花生油适量,花椒十几粒姜一小块,白葡萄酒(或料酒)少许,咖喱粉15克左右,盐适量,开水。
做法:将牛肉切成1寸见方的块,洋葱切丝,土豆去皮切2厘米见方的块,将咖吸粉用300毫升7卜水化开备用。在锅中加入清水,放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许,大火烧开后关火,将牛肉捞出,洗净待用。大火坐锅,热后加油,待油温后放入花椒粒炒香,再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒,然后加入_L豆块一同翻炒。倒入化好的咖喱搅拌均匀盖锅盖,大火炖后再转小火炯,其间不述搅拌,并按个人口味来决定是否加盐。待土豆炯至酥烂即可起锅装盘。
4.田七牛肉汤
原料:田七片15克,牛肉400克,龙眼肉15克,芡实50克,老姜4片,盐。
做法:将牛肉洗净,放入滚水中,煮5分钟,取出。洗净田七、龙眼肉、芡实。将适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味。
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