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[米面&年糕類] 萝卜丝发面饼 [複製鏈接]

萝卜丝发面饼
( e+ e0 {1 f5 x/ f+ h& q- ?7 r$ w1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下  f5 v- c: p4 e% s
2、杏鲍菇一个洗净$ o. b; h, U: S( H0 L- M! \7 j3 a+ [9 X
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软
- A0 c6 }1 t! h* r, J1 `4、萝卜丝腌制以后挤掉水分6 }/ m0 e9 B: P; w
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油* R' M/ f* V6 g/ [
6、把所有的材料搅拌均匀
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7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 . }6 I! c9 ~4 t2 b
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~, M- z! O0 k7 k1 L: U; `
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼, A- m" o2 K$ b  I7 y
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。# h$ m( [3 i3 {( ^

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