手工鱼丸[12P]

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主料:
# M$ _7 J: ?, z/ x) z草鱼肉(500克)
( n4 u: O* A$ O. b调料:
7 V" P3 U  T( @$ x! R盐适量(2勺)味精适量(1勺)料酒适量(3勺)红薯淀粉(30克)玉米淀粉(5克)老姜汁(2勺)鸡蛋(1个)
厨具:
" _! I# b' N' j& ]( Y2 D% c煮锅
1.准备去骨手工剁碎鱼肉500g
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2.加入白胡椒，味精，盐，料酒
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3.加入上述两种淀粉
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0 x* \; @, |# [+ a 4. 加一个鸡蛋

5.加入蒜泥姜汁
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6.顺时针搅打起筋
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7.用虎口整出圆形

) e  W+ q4 \' }8.或用手直接搓圆
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& K3 g! {7 g* V4 U9.沸水下锅煮，浮起即熟
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* G' h" U# k, X" q1 v5 p- n10.也可以做成鱼丸汤
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8 S8 K7 t: P! I11.或用醋汁蘸食，非常鲜美

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sapasid2016

自己做魚丸比較健康營養又好吃:)