- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
# G! A# U" T& e. `, f7 y0 U
預備食材
- v2 R5 m6 j- j2 D* a味味麵精燉肉燥麵 2包) @* I7 F' o0 {% G6 b8 |
青江菜 適量. r5 \, W) E- J& N9 @0 _
紅蘿蔔片 適量1 r- e' R, \9 l: ~- e
鴻喜菇 適量( h7 _+ {1 e, j1 J. x$ [
清水 1200cc
; L" X* w" J: \餛飩皮 15元8 f# o+ |+ q _+ z+ o- j" s5 t
內餡. z; V7 s- A- j% [3 S
豬絞肉 400g! v1 C6 U$ O, ^0 Z" m
清水 40cc3 _* m7 S, G* T6 K1 X9 j5 {
醬油 20cc1 W7 Q& `' K2 e( e+ M* W0 Y) Z! D
鹽 1/4小匙% j1 W& E5 ~/ v5 N9 I$ o% F' d, u
雞粉 1/2小匙* J! R8 R1 d2 S1 [/ j$ `6 p( {
薑泥 1小匙
$ y; i) h, S) u6 K7 }蔥末 1根
0 f9 n* _+ g) C白胡椒粉 1/4小匙
5 q- C `% X" l
; t" Z6 Z+ ?, _- H, s) T# j8 v8 U
N/ k( Z. ]# ]' ]+ D4 l3 m; U, w4 {" h: ^5 x) H1 z3 `
0 W' V, C7 j5 f) N
步驟說明$ a; \! N/ b# i7 E9 T
![]() 01
3 B1 o/ P% N" E+ X. S準備食材5 J& p2 d" X. p% y; y2 C7 f" Z
![]() 02
p# c+ j; h* a% W" B取一深碗, 放入內餡材料 順時針攪拌至有黏性
4 C. P% `3 \& Y) O }" K![]() 03
$ p9 M- J8 n3 J+ E" Z% }3 c3 t靜置10分鐘待入味
4 m6 ]6 x/ U9 ?7 {![]() 04& N6 H$ x; ]( E8 N7 v
取適量內餡放至餛飩皮中間,餛飩皮周圍留邊抹上水,將封口捏緊
$ \+ n: M( S5 L![]() 05% _; k# o! [6 | h, K& ~0 L
※準備的內餡共包了40顆餛飩7 p4 B8 X7 `4 l5 `1 D
![]() 06
& l/ {' d, t$ L0 h/ [取一湯鍋,加入清水煮滾,放入餛飩待浮起 (尚未全熟) |9 J B0 K' s3 a
![]() 073 h# H' \. b, W* i4 D1 n! |
放入味味麵精燉肉燥麵、內附醬料、調味料及蔬菜6 J1 a% {) T9 E) W
![]() 084 _+ x5 \! ^% y
煮熟即完成3 m! g# y) e7 f- v
9 ]- V* B& a4 l5 K& T8 N& e
" W6 o8 e$ I' j |
|
發表於 2016-6-13 15:15:18
收藏
贊(