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[小吃&甜餅] 蘿蔔絲酥餅[12P] [複製鏈接]

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預備食材6 P) U# u, o2 W; i6 \) Q; K
蘿蔔絲   600g
5 b3 |9 r: _6 \5 B& k( Q! \7 W培根   2片
2 e( C' u! ]& \' t: }青蔥   2枝
, z9 ]7 \/ `9 E& v, k  c   適量+ ^* }1 L6 L/ i- r. b0 L9 d  c
白胡椒   適量
! j9 i2 W/ u9 M酥皮(Puff Pastry)   5片+ D' v. t( z6 R1 \' _( ]" K" H" t
步驟說明  S' F! U) j& g# W2 c) g
01* X9 x. q8 s# w, S2 j! L
先將蘿蔔絲以滾水大火煮20秒,瀝去並壓乾水份。
( B3 t; t0 c: `7 M: ^02
4 m  y- R8 B- g( z準備其他材料。- R* m0 X1 j: T( T
03
/ y2 m4 l& Z. r  c) s3 Q放培根片乾煎出油後再下其他配料炒勻。(Mia以多功能攪拌是氣炸鍋處理) 完成後取出放降溫。
- M  t1 A( {0 g- j) O04
; m+ [5 y5 ]8 X將酥皮疊放後對切,再一片片接著捲起成一桶狀。" z" `1 K8 l) t0 }. }5 U" q
05
3 f; T( o& t, A切割成6等份。
6 `7 N/ d- Q3 n2 J. a& Z3 k06
( I% j' A/ \8 H$ S" {& `以麵棍擀開。
. d/ i+ n1 p! G% o07% {; Y- O6 q( ]7 j
餡料略分為6份後包起。
8 \0 ], ~6 ~5 E' ?' ]( v% n08
* p- E# H$ c# G7 Q& g9 p封口朝下置放。. [% H: c( q7 `2 C
099 w+ u, t5 G  l) Q4 a
氣炸鍋烘烤12分鐘。(烤箱請預熱190度C後烤18~20分鐘)+ t0 n! E. z( }+ a+ Z& U
10
( _, G) z. ~5 s完成後取出降溫。+ ^+ x7 u$ j) T# f5 w
11' }1 T) c# E4 ]* n
皮薄酥,內餡飽滿的蘿蔔絲酥餅~ 完成。0 {1 l" m- Q! Z( c# O/ l7 H5 _; M2 x% p

. V" I$ r! m5 L" H/ D

& |  v: [$ I0 [. y7 l# z1 ]& O0 p) m! o% H9 D4 I7 y% w6 V

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