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' S) J N9 L) X/ E" ^, l預備食材
, y6 q" p3 L2 I* J. O" L u年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量
2 P1 g& X% N. S) Z- e2 W: J0 {0 [餛飩皮 數片
) F/ s5 F0 G" Y: c水 適量
; i! w% v/ T3 c7 |3 u6 a沙拉油 適量$ O' U6 X5 r1 g" R( s
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) H+ `0 W, G! b" J& F/ ?- U8 S
2 m% Q# N& S$ v ~: m, B. g
# a' ^- F4 ~1 q0 Z0 M, }步驟說明; ^6 X. G, c+ F5 d8 g" g. k
01
8 R, x! ~4 e; Z n2 }" H先將年糕切成長條狀(厚度約0.5-1cm)
3 T _, V S* x1 Y& T% f! ?02
( p9 u' i- r( w: p* u接著包入餛飩皮內 接縫處沾水黏住,兩邊用叉子壓緊
& ]3 _& o( ~2 s) [0 y03
, k7 A) R# \: O" {9 b, J4 b* d. q) ~接著就可以放入油鍋啦~ (注意:油不用放太多, 用半煎炸的方式料理 就已經很酥脆很好吃了哦) 將每一面都煎炸至金黃色,就可以起鍋啦!
, x5 l. U1 [ Z- E! d04
3 q7 X- j1 h. d" Y9 l" l起鍋時記得在盤子下面墊上廚房紙巾 就可以把油吸得更乾淨了哦! 看看這炸得金黃的炸年糕 一口咬下~超級脆的! 只要用餛飩皮就可以達到完美的效果囉 喜歡甜一點的朋友,還可以撒上一些糖粉 風味也很棒哦~$ \9 q! N% ^" N6 K7 ]# b8 t& _
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