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[雞] 輕鬆製作免油炸雞柳[7P] [複製鏈接]

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2 t' ^' P, v! h; G3 }& G預備食材(2人份)
* y* O" X: T7 w5 G雞胸肉   1份
% K. }' j$ n+ ~2 q3 }+ q1 B玉米脆片   2杯0 k6 J3 U3 O+ }  i9 |
麵粉   1/2 杯1 c) C* \1 a4 R* _: X% n5 N0 K
  1顆
% }" j) v* ?/ P4 `0 _/ y調味
+ U1 r& h/ O' R* H3 U黑胡椒   適量/ j9 c/ I! ?: h2 e8 ?7 m' f7 I
  適量
: _5 L6 `' q9 t/ J4 j羅勒葉   適量
( G6 l- S1 H6 h# y辣椒粉   適量0 z& z, o. [4 Q' k( u2 d5 S# H
6 ?" D0 p  b( \
  R( I9 ~) {9 F
# }6 f( Y- c. o, A9 r+ N

3 {  |4 h9 e9 q- V( ]* r! }步驟說明

+ B# O6 U+ \  H4 r1 h2 o% K- l7 |; m011 Y, y- I( s, I3 ^$ e% [: K. U  ?
把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。$ R* _, ^6 R/ r
02$ `1 P) T( ?* r
把雞肉切成條狀。
! `2 z6 ?( y: P  a  ?0 _5 G, S) ?03: X8 v$ s0 I9 \2 Q1 q
用黑胡椒粉和鹽巴醃漬雞肉,靜置15分鐘。
% A# L; ?! i7 L  D0 w, x04
! b2 x; n# S, [將醃製好的雞肉依序沾上麵粉,蛋液,玉米脆片,緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。
# v+ O. g5 K9 i9 ]7 `05
; ~! g9 b. }$ W; P8 R把烤爐預熱至220°C,大約烤15分鐘烤至金黃。6 K' l" U5 G8 r0 k
06; \! W0 {$ k3 J  p! a- J8 @. K
最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦!, W/ r( p) l% V$ p
& m+ L3 j+ X* e6 C+ D! l

( }0 W4 [% I3 P+ |7 P' Z訣竅提示

- n0 k) [, [: N1 N4 _
1. 玉米脆片不需要壓得好像麵包粉一樣,大概壓碎就可以了,因為這樣口感較佳。
2. 要是沒什麼時間的話可以不斷按摩雞肉好讓雞肉快速入味。
3. 如果擔心雞胸烤出來的質感比較硬,可以在醃製的時候加點酸乳酪軟化肉質。
5 a0 N- Z$ t. H
1 U% _3 @8 h2 l) z- X
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回復樓主 親!! 下午好,中午養足了精神嗎?讓我們一起渡過下午茶時間,WK有您更精彩!

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