抹茶乳酪司康

acchenry

低筋麵粉
140g
7 q% [. P! E$ b4 U( C$ W. R抹茶粉
15g
+ T; _6 G: e6 Z; B! M砂糖
25g
7 r* ]) n; S) s$ m; |泡打粉
+ z3 l. M2 J6 d6 U6g
鹽
8 z. ~3 L* n0 b& b1g
8 q( N* A3 t0 L奶油
/ T8 _3 E4 J2 j0 x! S, W  h; L) C. l30g
2 _5 z1 Y8 p* I. K* N# L) v鮮奶油
80g
牛奶
40g
奶油起司
! o; L7 g* d1 j- b. r- @% {& p7 H100g
5 W+ d, u$ V0 U6 W0 L糖粉
20g

7 H6 M" ]( s; H
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
, B6 k, e7 B6 I+ {" P! @2 `加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
% B- B  i- D8 @4 N: c4 r
; P! |  B5 }+ e6 M: M# ?加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。

加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
/ m3 T# X0 H' j司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
  a  x; g5 v* l* a9 ]' q+ q
在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
+ b% O( V: j1 W$ T" ~烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘

kyolep

謝謝你的這個食譜！ 我喜歡抹茶和烘焙。

tianxiapeng

的点点滴滴多多多多多多多

tianxiapeng

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