清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
1.
1 b3 F$ l2 D$ R2 }! ~备齐所有食材。
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; ]  y! V! j5 b# N/ r; S* H. z茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

3.
2 r; A6 x$ I2 ~3 d- W' h红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。
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* p' b  o. h" M6 x9 x4 Y; C: U. \( y待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。

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锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。
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0 m7 e; `. ^& U3 I4 t- r4 [  |加入适量食盐和酱油翻炒入味。
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9 _$ c" q, Z' S加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。

8.
炒至红辣椒变软了即可关火备用

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将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。
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