清蒸茄子[10P]

huhao740329

清蒸茄子[10P]主料 茄子 3个 红辣椒 1个 蒜瓣 5个 葱 1根
辅料 油 2汤匙 盐 4克 酱油 10毫升 红糖 4克 醋 10毫升 辣椒粉 4克 鸡粉 3克
清蒸茄子的做法
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( s( \! ~8 v8 p& a备齐所有食材。
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茄子洗净去掉根部，用刀切成粗条，放在电饭锅蒸笼上，下面煮饭，上面蒸茄子。

3.
5 H+ c2 [1 |6 s7 c. }" R2 }9 P' G" e红辣椒洗净去籽后切碎、蒜瓣去皮和葱都切碎。

4 r) v. A5 b: @( o4.
( u0 I8 c6 [  g, |- Q7 H4 O$ W# B0 r待电饭锅饭煮好了，打开锅盖，茄子就蒸好了。
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5.
0 R9 \; O' y$ A锅中倒入油烧至七成热，加入红辣椒、蒜末和葱末翻炒。
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6.
# V' r; B6 h# o5 o  x) x: {加入适量食盐和酱油翻炒入味。

7.
加入红糖、香醋、辣椒粉、鸡粉翻炒入味。
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8.
炒至红辣椒变软了即可关火备用
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9.
+ w% P+ j4 n5 x. f2 y5 @将茄条放入盘子中，均匀撒入炒好的酱料、撒入葱花，吃时充分拌匀。


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