肉松蔬菜鸡蛋卷[9P]

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# N" j# k. |' H' W0 Y" ~) A“俗话说：“一日之计在于晨”，早餐的质量，关系到一上午活动的能量，也直接影响人的身体健康，要尽量吃好。这个好不是要大鱼大肉，而是要均衡营养。

- J$ _; q3 ^& {+ L7 B- } 一份合格的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种食物搭配，粗细搭配。虽然我们做不到最好，但也可以在短短的时间里给自己和家人一份不错的早餐。

鸡蛋肉松蔬菜卷，有面粉、有鸡蛋，有肉松、还有蔬菜。配上一杯牛奶或豆浆，绝对是一份营养的早餐。”
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6 |7 N0 V! I  U  k& o食材明细

鸡蛋 2个

, m! A" [5 ~& z) |5 a/ Z 面粉 一汤勺
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肉松 适量

& A8 w4 T. V- Y: F 黄瓜一小节

! g8 b% d  R# U% I$ a9 q 红彩椒 1/4个

火腿肠 半根
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盐1/2茶勺
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胡椒粉 1/2茶勺
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甜辣酱 适量
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做法步骤
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1准备好所有食材。（黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝）





2鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
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8 L6 K; n* R" m# j5 {3加入面粉，搅拌均匀。



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5 y4 F2 Z+ [& u5 h4平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。

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5倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。

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7 V+ b% u1 [- p$ v5 @' d1 {6在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。
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7铺上肉松和火腿肠。
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8接着铺上黄瓜和红椒。

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9卷成长条，出锅改刀装盘即可。
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小窍门

诗心片语：
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4 O, W0 Q( C7 X1：搭配的蔬菜可以随自己的喜好，但最好选可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。
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2 ]* o0 h$ ~2 P7 H! y, ]1 v$ _: U2：里面那层甜辣酱可以换成任意自己喜欢的酱，也可以不要。

3：2个蛋可以做2张饼，如果喜欢吃厚饼的，也可以一次煎。
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4：还是一样全程小火，我一直都是用130度。