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蜜汁叉烧排骨[1P]
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3 w3 E5 \0 C' _1 x材料：
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主料：牛肋排、叉烧酱。
7 @4 i( z0 W" ]辅料：蜂蜜、蚝油。4 R' o# L, ]: a0 L; s
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制作步骤：/ ?2 f# _( ~/ n) V# c5 n1 j& i- |, ]
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7 W. C3 }6 {, y9 _ X3 i1、 牛肋排洗净后，切开放入容器中。
* f: ^4 i; D) ^, f2、 把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜放入冷藏室腌制一晚8 x) z. l4 Y# X, c* \* C" b( Z+ a
3、 取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。1 P3 C' }, o# g, v
4、 约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。
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: _9 e6 l5 [8 b+ A J9 a小贴士：
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9 B6 w' K6 L; k1、在叉烧酱中加入少许蚝油（海鲜酱也可以），可使排骨的肉质更加鲜美。
! l5 u, Q4 W! t6 S& ]! h4 j2、腌制好的排骨要用锡纸包裹住，这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁。
- [; e+ b# O! h/ t; d0 Y2 u! s3、烤制20分钟后，打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱（可增加成品的色泽），在继续烤5分钟食用前刷上一层蜂蜜即可。
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發表於 2016-8-31 14:22:58
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