上汤娃娃菜[12P]

cooldaddy

上汤娃娃菜主料:娃娃菜,200g;高汤,200ml
辅料:油,适量;盐,适量;皮蛋,1个;枸杞,适量;大蒜,3粒;淀粉,适量
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上汤娃娃菜做法步骤
* @$ `* U: B- y% T% l1.准备好所有食材。

2.皮蛋切小丁。
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3.娃娃菜洗净，1劈6段.

4.大蒜去皮备用。

5.把枸杞洗净。

6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
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7.放入高汤烧开。

8.水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

9.煮到娃娃菜变软，盛出。
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10.汤中加入少许水淀粉勾芡。

11.浇在娃娃菜上即可。
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做法小窍门
6 h: ^1 B  t0 n1 E7 `而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；
, E$ n( V0 M, V4 b从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；
" l+ u3 n/ {) ]: i( M娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。