白切肉

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/ 食材 /

五花肉、香葱、姜、料酒、蒜

酱油、米醋、辣椒油

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/ 步骤 /

1、锅中加水，放入五花肉、香葱、姜片、料酒，烧开后转中火焖煮30分钟至五花肉煮熟。

2、调蘸料：把蒜瓣捣碎放入碗中，加2勺酱油，1勺米醋，1勺辣椒油，搅拌均匀。

3、煮熟后取出五花肉稍微晾下至不烫手后，切成大小一致的片装盘。

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