改一改吃飯時間 就能控血糖

akkwong

　除了正確的用餐順序之外，建立起吃飯的“時間差”相當重要。“正確用餐順序”在用餐時先吃蔬菜＋確實咀嚼以建立起“時間差”＝身體吸收碳水化合物的時間趨緩，因而得以抑制血糖值急速上升。

5 I5 ]/ W: [4 h- V* K; T* p 　　前篇：吃飯順序對了，血糖不飆升、保護心血管

　　吃得太快，則無法抑制血糖值急速上升。
! O- ^$ J6 K' `( R, z
& m+ t8 k7 ^% H) o9 }1 Z' X 　　即便遵守“先吃蔬菜”的用餐順序，仍有可能無法改善飯后血糖值急速上升的癥結點，原因就出在 “吃得太快”。
6 b% H) ~) n! l' A( q5 H9 A
0 t+ |& {2 x  c* M3 j% ` 　　蔬菜當中含有豐富的膳食纖維，能夠減緩碳水化合物分解為葡萄糖后，人體加以吸收的速度，并達到抑制飯后血糖值急速上升的作用。但若是用餐速度過快，可能膳食纖維才剛抵達腸道，碳水化合物也緊接著被送抵腸道，導致先進入腸道的膳食纖維無法對碳水化合物的到來“嚴陣以待”，減緩葡萄糖吸收速度的效果因而減弱。
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