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酸酸甜甜的山楂,相信很多人都吃过。尤其是当我们感到消化不良的时候,吃一些山楂可以助消化。山楂不仅美味,还具有很高的营养价值和药用价值。山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等多种有机酸,能助消化脂肪类食物,还有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能,所以经常会被用来助消化。
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另外,山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分,可以扩张血管,起到降压的效果。不仅如此,山楂还可以增心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量等。! ^4 j; B1 D, g, _
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山楂可当水果生吃,也可煮熟了吃。将山楂与白萝卜一起食用,能助肠胃消化。尤其是肠胃不好,不能生吃山楂的人,可以试试山楂萝卜水。具体的做法是:将100克白萝卜切丝,与100克新鲜山楂一起加入水中;大火煮沸之后转小火,熬制半个小时即可。
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山楂酸酸甜甜的虽然好吃,但并不是所有人都适合吃,比如这两类人。首先说,因为山楂有收缩子宫平滑肌的功效,所以孕妇不宜多吃,否则可能会导致流产;另外,山楂的酸性比较高,因此胃酸多的人,也不适合多吃山楂。即使肠胃健康的人,也不建议空腹食用。 |
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