马兰头香干青团

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马兰头香干青团
食材：糯米粉、大米粉、马兰头、香干、豆沙馅
. B9 {# @6 @/ n( m5 L. L辅料：香油、盐
& p, o! {+ i. c, ]# U$ s马兰头香干青团的做法
4 z2 q8 K; g2 v5 j7 A1、新鲜马兰头去老根，洗净。
; W4 V, Q, Z3 b0 d2、3取适量马兰头切小段料理机打成汁（用开水）。

4、香干洗净切小粒放入盆中待用。
5、马兰头切碎用手挤出水分。
* k! |) p- d) z( D' g5 f6、把马兰头碎和香干混合倒入香油拌均匀再放盐拌均匀。
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7、另取一盆倒入糯米粉和少量大米粉。
3 A8 _! u8 a& y3 m5 _* @/ c, t+ o8、倒入菜汁。
0 x$ g" w4 A3 H1 ~9、活成稍硬些的面团。

10、11、像包汤圆一样放入马兰头香干馅或豆沙馅料，收口包成青团生坯。
12、生坯放在抹上香油的盘里，沸水锅蒸8分钟左右，出锅后小心取出青团并在青团上刷上薄薄一层香油，用保鲜膜包裹即可。

小贴士
3 U- i- z' O* M% m9 L$ R用开水打汁。可用其他自己喜欢的绿叶菜榨汁和面，面团不要太软，喜欢绵软口感可以不加大米粉，喜欢稍硬口感的可以稍多加点大米粉，盘里要抹油，时间不要蒸的太长，以免青团软塌。青团如果外表变硬，微波回热即可。

小提示
- o( L! a6 E; Q2 p  Y; A3 {莴苣和香干相宜:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
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