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[小吃&甜餅] (香甜奶酥面包片)

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發表於 2015-9-21 20:12:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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. S( g8 l1 ^9 F, P0 T: S8 w
一片镶嵌着满满的南非之星一般的“钻石”面包片,你们能想象得出它的价值吗? 当你拿出这么贵重的“奢侈品”来招待你的贵宾们,也让你的百分之一千赚足面子了吧! 当这“上亿万价值”的“奢侈品”在口中嘎吱脆响并迸发出甜脆香酥美味,你有何感想呢??? 废话少说,下面一起来学习这高贵而简单的“南非之星”的制作过程吧吧!!!有奇妙的感想要分享给好友噢!!!
( K+ n' s8 c4 ]9 B) ^; H  V
主料

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  • 面包片 (4片)
  • 黄油 (40克)
    7 [! C* v* Z, q! N

  L' ]! b) i2 Y6 {  W2 r
) M5 |6 K; f- r& w* C5 |
辅料

9 M$ M, t# K2 [# ^3 X8 B; N$ \9 t
  • 白砂糖 (适量)5 X, o* v) V: ?  z' W

0 C/ {, L! A, P7 E
5 K- J( y. q" C, P( ?8 j- |
厨具

5 w. Z2 ^9 h  o" x% s' h2 p电烤箱
8 A' @- ~  k) A  Z/ \
# @1 B! A5 l4 n$ ~# R3 \
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分类

. n4 z  h  T) R! R  Z1 q面包 烘焙 早餐 甜味 十分钟 简单难度( L0 j2 C3 E, U# @

4 F# C, U% s) u6 R, o, F: w" D. X$ J  L- t5 t* G) V) V

: K- y/ d$ c5 ?# a* T: g5 p
  • ) r# o+ Q4 Z, \
    6 S& v4 v! _5 b3 Y: w1 W; ~
    切4片厚度为1.5cm的冷面包片备用;
    7 V5 K7 e4 |; b( {! Y

  • , I8 ]0 x- t9 B& c5 u9 Y% i" z3 | * O9 `1 r9 ]8 i
    黄油从冰箱取出,称取40克放在碗里回温到室温,用手指可以轻轻的压出指印;
    . C+ d% w' U( j7 i( Z$ _

  • 1 P/ ^, k) }+ X 2 C- J6 B; V; I- a! k! O
    把软化的黄油,均匀的涂摸在面包片的两切面上;
    % B2 Z, p& i3 n2 {9 w# |0 e5 R9 b
  • ) V+ e7 \" h! p0 e7 h

    4 k6 r" C  e' _$ }, q4 J在涂有黄油的面包面上,粘上一层薄薄的白糖;
    - F+ a$ ~: l8 N" A- q
  • & }* G; |' Y) W* z7 A

    ; ^6 S) X1 Y6 ]6 l) S+ l整齐的排入烤盘,放入220度预热好的烤箱中层,上火220度,下火210度烘烤;
    * {5 n( t2 n7 k% l6 ~( A

  • " {# b  z1 ^& E5 E* h' h7 b * N  w7 _5 U/ m! m. ~9 X% S* f
    烘烤5分钟至面包片表面和底部金黄色即可出炉!

    8 i% `9 j  t6 R8 I6 `# _& ?& Y7 @) ~  X4 L# D

8 l! x) {  R$ s小窍门:5 l- i" O( |" J' e
1、黄油一定要软化至可以轻松按出手印; 2、如果面部和底部上色不均匀,可以翻面烤色!
6 t# {: s. A+ G* V9 |( G' Y7 k4 Y

* `& m4 C6 Z' q9 Y! ^! k4 ^5 W5 K

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