客家糍粑粄

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客家糍粑粄
食材：糯米粉330克，花生仁200克。
辅料：  白糖120克，糖粉50克，清水270克。
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客家糍粑粄的做法
: J5 c. _2 j, y) Y! {! R# N1 b1.330克糯米粉内加入50克糖粉，加入270克水。
2.和成光滑的粉团待用。

3.花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。
, H# m5 n3 q. `; S4.烤好的花生冷却后去皮，倒入维仕美破壁机的料理杯内。

5.接着倒入白糖。
3 t5 Z  Q* [+ N- Z% Y  v6 `! Y6.启动破壁机从1档到4档，打约30秒即可。

7.取适量糯米粉团用手摊开成圆片，加入适量花生粉馅。
8.收口后搓圆，放在油布上，入蒸锅蒸约20分钟，取出后外面裹上椰蓉即可。
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小贴士
1.花生也可以用来炒熟去皮。
* x$ [$ |5 K% B% p7 X9 D4 n, {2.包的时候要边收口边排出里面的气体，不然容易烂。
1 {2 U- v# U* C/ G3.蒸好后要焖两分钟再开盖，取出时在取物夹上粘些油防粘，没有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
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