鸡肉丸子[9p]

spetoct

) q$ @6 f! ^: A4 G- S2 d主料
$ X0 J: ~% _" Q1 _2 `鸡胸肉 (500克)
辅料
- @+ J7 n# Y* }4 p玉米淀粉 (100克) 鸡蛋 (1个) 酱油 (10) 料酒 (3克) 白糖 (10克) 大葱 (1棵) 黑胡椒粉 (1克) 盐 (5克)
: d# W( s% y2 j+ W8 M. T' p厨具
煮锅
! n, u' D6 a  v7 p$ W" _# }$ z3 A分类
荤菜 热菜 咸鲜 煮 三刻钟 简单难度


8 c' }6 I5 A) ~/ a) z1鸡胸肉去筋去膜

& D  x" u9 d& b' g0 m' I( v: H) T2切成薄片，剁成肉糜，葱剁成碎末加入料酒，酱油，白糖，盐，鸡蛋，黑胡椒粉，

3顺着一个方向搅拌

6 G; R/ Y  u& o' s4搅拌五分钟左右加入玉米淀粉继续搅拌

5搅至上劲

6锅里放入适量的水烧开，戴上一次性手套抓一把肉在手中从虎口挤出放入开水锅中

4 A5 c9 `# K' M) D( ^3 ~7煮至丸子浮上来就熟了，一次可以多做一些放冰箱，下面条，做汤，涮锅，炸着吃都可以
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8成品图