在佛学禅理中体会创新鲁菜[9P]

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一花一叶咖餐厅(西单旗舰店)
一花一叶给人的感觉就是在寻找一种适合的舒适，只要你想我就会给你一个想要的空间，从中午饭到晚上饭再到下午茶，只要你愿意可以在一花一叶边上网边吃饭，没事了再来杯咖啡喝下午茶。在颇有欧式风格的餐厅中，品尝美味的鲁菜是一件看似不太搭调的事，但是也正是这些常人看来不搭调，创业者们的大胆尝试才有了猎奇的体验效果。




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人们都说世界是五彩斑斓的，就像是不同密度的溶液层次分明的展现在大家面前，罗汉肚因形似罗汉的肚子而得名，层次分明，晶莹剔透。猪肚、猪肉、猪皮紧实的压在一起，色泽鲜艳、口感爽脆、味道鲜咸味浓，回味悠长。体会人生的一种层次感，无论是高潮的巅峰时刻，还是走入人生的低谷，体会一种成长过程。



鲁味干烧鱼，干烧鱼是鲁菜的看家菜品之一，鱼经过改刀腌制，油炸至表皮坚硬，再用调好的味汁烧制入味。成菜色泽红亮，香味浓郁，咸甜酸辣并重且不用淀粉勾芡，还能烧出晶莹剔透的浓汁。鱼吃完之后，盘中有油无汁。一品蛋酥是完全在意料之外的惊喜，更没有想到这是一道用最普通的鸡蛋制作出来的美味。酥就是它呈现给口感的全部解释，甜不只是一种味道，有的时候带来甜味的糖，还是一种粘合剂，听厨师说这是蛋液炒成碎的蛋糊般的物质，在用糖加工压成型的，甜随着鸡蛋的酥脆流向心尖。
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, C: f. I3 ?) E& w  e% k" a1 x* q炸烹虾肉，青虾肉为主料烹制，成菜虾肉饱满，外焦里嫩，略带汤汁，糊薄能透出虾肉的粉红色，香气四溢，回味悠长。淀粉糊挂的非常薄，可以清晰的看到虾仁的颜色，经过油炸后虾仁依然鲜嫩爽滑，急火速烹的方法，没有影响到虾仁的外皮的酥脆。
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Tips：
% K* |: T7 P% ?, f. o* n推荐：罗汉肚、鲁味干烧鱼、一品蛋酥、炸烹虾肉、王牌烤鸭、 锅仔兰花小藕、金桔蓝莓山药。
环境：装修是LOFT风格，包间是世界各地的名城，没有雕刻系的随意搭配，却不缺乏融合元素。
* b- w+ J; W4 B: W7 F/ t交通：地铁4号线灵境胡同站（C口出），步行230米即到。
                                                                                                                                   一花一叶咖啡&私家小厨(西单旗舰店)
, C' _9 `7 Y; J: r$ N地址：西单北大街109婚庆大楼南门1层(近109婚庆大楼)
" x& o  H/ K, B, B8 {( M, K时间：11:00 - 02:00
价格：84元