酱焖带鱼 [13P]

spetoct · 發表於 2015-11-30 00:14:01

本帖最後由 spetoct 於 2015-12-5 11:28 編輯

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带鱼处理干净用少许盐腌制一个小时
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锅里烧热油
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把带鱼码进锅里煎
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" _8 a% O+ }# L5 w5 c" Q7 ^煎好一面再煎另一面
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煎的时候调酱汁，取一个碗加2勺蚝油
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1 w7 V. l+ M4 U- i' f7 Y+ ~( k一点点鸡精粉
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; I7 A8 M) U7 [3 I/ M6 ^- v/ j- y0 w一勺生抽
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1 B6 h" P. E" i( b" U一小把葱花
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: J o" p2 F- w7 M一小把蒜
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! D7 s( X4 c( ~: r; V一大勺高汤，调成酱汁
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4 R' `' \8 N: A4 `- y; A2 l" N带鱼两面都煎好把调好的酱汁浇进去盖上盖子慢慢烧
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烧至汤汁收干就可以出锅了，喜欢汤汁泡饭的可以不用收太干。
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