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/ q- t; c- A! C( e0 q$ m9 J預備食材
2 V. i$ n) [( G) i* p雞腿一隻 剁小塊
5 ?0 U8 t c1 f* A剝皮辣椒 10條 加一點湯汁 ^& W' t% o; }
蔭瓜 一小塊
: n- E; A s1 b% B6 A' h3 u2 r/ m香菇 三朵& ]) t! s$ K) f
薑片 3-5塊
. }. I& g! H2 \/ ]鹽巴 少許
3 C K* M9 k0 w# G% ^) z味精 少許
" E" @- Q1 M. f. R; ~4 ~# k( w$ O5 r/ U8 d
0 U' w- B: Y7 u6 Z& _4 S步驟說明( F+ s: {' d0 z. s% ~
01! w% z8 z) w) d- ?2 o8 N
先將所有材料清洗乾淨
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# H& p9 e5 K& P: B! h( P W' c香菇不需浸泡,用小碗裝加點水直接進去微波爐加熱30秒,香菇很快就軟化了 小秘訣唷!
, A/ g5 f' \1 B030 j3 R# X) c4 a* [1 a- Q
雞肉另起一小鍋水川燙過,湯才會清爽唷.0 m( H4 R- ~6 S. O4 s! g
04 Z6 ?& o6 z5 d' }: N. P
將所有食材通通放進鍋內煮滾,再加熱2分鐘
( E' k. e' a" k& `05
( c7 T$ A7 {6 C( M7 `5 K' m0 }1 Q直接放進去悶燒鍋裡,等到其他的菜都煮好了,這時候湯也好了,可以上桌囉!
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! [3 \5 X( a; p) Q; W' I$ m% J. Q6 @. q0 Z* I
訣竅提示, K. U/ i' \4 v2 }) r
雞肉一定要川燙唷,香菇有時間就用泡的.沒時間就利用微波爐快速泡軟 M$ E$ Z. I3 h
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