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7 F7 p5 K S2 O3 M2 _" L預備食材' H$ ?. u6 B: L3 P
去骨的雞腿肉 1塊（約150克）
) |" Y. s9 w5 U) A! m' {鹽 少許
5 g" J; L/ [4 ?$ ^8 ^6 x胡椒粉 少許
' N2 f6 ?( U: g$ M, R麵粉 1大匙
, i' s/ t, B5 ?" v+ S; C* G. i醬油 1/2大匙
2 J; ]0 V, R6 j Q0 |醋 1/2大匙
0 v* I8 F' B8 ?' J1 v1 R% z1 h砂糖 1/2大匙
$ t9 ?/ C, ^. K; Y美乃滋 適量
6 Q, W* T, ^/ H% x8 U9 n蔥末 適量
$ S# |& f. H& P" U( ?2 @步驟說明
5 G3 P" e% X( j1 } 01% f" h# e8 Z- T: N6 G7 o$ Q$ ^, p
將去骨的雞腿肉切塊後，撒上鹽和胡椒粉，再拍上一層薄薄的麵粉- @' p; Q% L/ x: P6 X4 b
 02+ s: Y0 N1 i6 n4 `7 l- K
將醬油、醋和砂糖調勻
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將鍋中的油燒熱後，放入步驟1，用中火煎至金黃並熟透; ]/ R5 O6 S _& Z
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1 P5 U% _$ U1 g; }2 w: f( J: T倒入步驟2拌勻後離火
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盛盤後擠上美乃滋和撒下蔥末即可
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6 A7 I; i# P( p7 b
訣竅提示* V3 @, B6 D* {; Q/ n
1. 醋用黑醋或白醋皆可
9 N% D! Y9 U" _7 [2. 步驟4因醬汁不多，比較容易燒焦，只要拌勻後即可盛出
8 O6 v5 E1 F7 ]) ^
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發表於 2016-5-23 15:18:41