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/ K* B0 |# g/ S4 i6 a7 H# B1 ^預備食材% {3 q/ H) X4 w/ A: H- [+ X
去骨的雞腿肉 1塊(約150克)
! q, \5 ?. V Z3 [9 t/ n4 `鹽 少許
1 L8 D3 n% o4 z9 Q胡椒粉 少許
! ?# A9 g7 h6 Z$ d# P9 x麵粉 1大匙6 k9 k- C; T% y9 N& H Q' O1 s
醬油 1/2大匙
5 X1 e7 Z, O. | ?& q醋 1/2大匙
" _! T0 X( H) ^/ h. @4 l, w3 s砂糖 1/2大匙4 q! O7 ^2 \+ K) m6 G
美乃滋 適量7 E1 w) x5 m. x
蔥末 適量
1 c9 U4 I3 r, k& Q. E/ L步驟說明
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將去骨的雞腿肉切塊後,撒上鹽和胡椒粉,再拍上一層薄薄的麵粉
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將醬油、醋和砂糖調勻
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將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中火煎至金黃並熟透
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2 @( x6 M; z A倒入步驟2拌勻後離火
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6 f# m- ^- ?" h4 S; B盛盤後擠上美乃滋和撒下蔥末即可
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訣竅提示# b( ~$ ?2 m0 e. D: ]9 v K# @
1. 醋用黑醋或白醋皆可9 D% f2 t ?6 z$ [; L, X: H9 |0 D
2. 步驟4因醬汁不多,比較容易燒焦,只要拌勻後即可盛出
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