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[雞] 居酒屋的雞塊[6P]

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發表於 2016-5-23 15:18:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ K* B0 |# g/ S4 i6 a7 H# B1 ^預備食材% {3 q/ H) X4 w/ A: H- [+ X
去骨的雞腿肉   1塊(約150克)
! q, \5 ?. V  Z3 [9 t/ n4 `   少許
1 L8 D3 n% o4 z9 Q胡椒粉   少許
! ?# A9 g7 h6 Z$ d# P9 x麵粉   1大匙6 k9 k- C; T% y9 N& H  Q' O1 s
醬油   1/2大匙
5 X1 e7 Z, O. |  ?& q   1/2大匙
" _! T0 X( H) ^/ h. @4 l, w3 s砂糖   1/2大匙4 q! O7 ^2 \+ K) m6 G
美乃滋   適量7 E1 w) x5 m. x
蔥末   適量
1 c9 U4 I3 r, k& Q. E/ L步驟說明
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將去骨的雞腿肉切塊後,撒上鹽和胡椒粉,再拍上一層薄薄的麵粉
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將醬油、醋和砂糖調勻
; ~+ d: W8 ^4 h# ~4 t03/ n) ?; q& L+ y- o0 n3 \3 R+ Q
將鍋中的油燒熱後,放入步驟1,用中火煎至金黃並熟透
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2 @( x6 M; z  A倒入步驟2拌勻後離火
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6 f# m- ^- ?" h4 S; B盛盤後擠上美乃滋和撒下蔥末即可
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訣竅提示
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1. 醋用黑醋或白醋皆可9 D% f2 t  ?6 z$ [; L, X: H9 |0 D
2. 步驟4因醬汁不多,比較容易燒焦,只要拌勻後即可盛出

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- L; m+ p( R5 V! b1 k& L
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