生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜

验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

2炒出鲜嫩的鸡蛋
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将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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4 Y5 t$ \3 U* \! `3煮鸡肉加黄豆
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" V5 E8 R7 B7 |0 i* T' A在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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  v& W, ~, Q) ^; e/ t4加水爆炒肉丝

; P5 O8 S6 e( p. ^& s% I# W* R炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

5炒菜要加热水
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; U. ?# X& b5 x" _: w( J/ x2 ?+ g炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
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6炒藕丝不变黑

炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7让土豆不发芽
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买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

( \* O' E# L* f( ^, N9 Q) G8轻松剥鱼鳞

* H! M/ M: |: @+ `; ~剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。
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10煮鱼汤加牛奶

# l, \; c0 A4 m  @# z4 e7 B在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦