- 註冊時間
- 2024-7-5
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1 天 連續簽到:1 天
|
_! i& d. Z' U% E8 r0 v" a: I9 x1 B4 `2 r4 A* {/ i
材料:% L- ?4 v% X3 |+ ~; H
- 200 克米線(干)) U* s1 x$ e, E' b1 C
- 200 克薄片雞肉或豬肉2 h! ]) |* C0 z. `8 p
- 100 克鮮蝦, l6 g) b* w Z. Q
- 2 個鴨蛋或雞蛋' S1 \7 C+ P0 w$ w) w8 o
- 100 克豆芽菜4 m9 f4 K4 I4 S, m3 O N& {
- 50 克青菜(例如小白菜或茼蒿)
: R ~+ l5 S) X- 2 片魚片(可選,例如鯽魚片)4 c3 `1 b6 X7 |2 z3 j
- 1 個蔥,切碎
: C- `4 r$ c8 X; i- 3 瓣大蒜,切碎7 x+ v, \* @; [3 N* }3 V( S! q
- 1 個酸梅或檸檬(用於調味)/ x* r) l& _( F, }
- 適量的色拉油4 s: F: C* \7 |' r
- 適量的鹽和胡椒粉
. \9 M: i1 l7 I% }6 U& Q1 R
" k- k+ T$ R6 \$ _" D( n5 j; Y步驟:& x2 e7 d" D6 c! Y
. Y& I6 b4 u; y6 q9 c5 w0 Z
1. 將米線浸泡在熱水中,直到變軟,然後瀝乾水分,備用。" _; Y. x' } Y/ Q; l
6 w0 |( W7 x" Z0 L% a
2. 在一個大鍋中,燒熱一些色拉油,加入蔥段和蒜末,炒香。5 N* W/ w- f# n/ M/ R6 y) {
- u4 Q+ B g1 W) G0 R0 ^
3. 加入雞肉或豬肉片,煮至變色為止。
4 l; e- M% F$ \5 w
% K8 J# A8 N- K- [) u& ~3 R3 e4. 加入蝦和魚片,繼續翻炒,直到它們熟透。8 V G0 U3 z# U ~8 I* S
, _* r* P9 d4 d( n5. 加入豆芽菜和青菜,快速翻炒片刻,使其稍微軟化。. p: f+ _* l& r
. b9 K/ D R# _% b
6. 在另一個小平底鍋中,煎鴨蛋或雞蛋,讓蛋黃保持半熟狀態。 F& p3 P+ w$ B* F
1 Y. y5 J8 o. |. E& y- `7. 在一個大湯鍋中,燒開適量的水,加入鹽和胡椒粉調味。/ j3 O6 P+ Z* M H# y
( i" p. ^. H; M( N( A8 y: P8. 把煮熟的湯倒入一個大碗中,將米線放入碗中。) X9 z; n7 P% h. w: r
: k! H- R3 M$ v; G) b5 d1 Z2 h: Q9. 把炒好的肉和蔬菜倒入碗中,以湯的熱力將其煮熟。
O' l5 f- T/ `* j3 \+ @, R
C) d0 a0 ~) j6 T; I5 X K8 \8 S10. 擠入酸梅或檸檬汁,調整味道。( B8 ]; C0 A# o' N. J/ s' o) E
* b( q0 p9 f; _& ^. r- `+ Y
11. 最後,將煎好的鴨蛋或雞蛋放在碗中,撒上切碎的蔥段作為裝飾。
4 G2 a" ^/ }% n# N+ p, _
2 M% k* G' N+ e. g: J現在,您可以品嚐美味的過橋米線了!請享受這道傳統中國菜的美味。 |
|