夜市鐵板麵

mike阿泉

食材
油麵
2把
2 ]* F0 o$ r5 j6 J; W* f& s三色豆或四色豆
適量
蛋
. n0 D. M$ Z; R, C. z- K- g0 ?2顆
& I) M. \! n$ c4 I. F# N1 H無鹽奶油
0 O& z" s# U9 \; S10g
自製黑胡椒醬
6湯匙
鑄鐵鍋（直徑20公分）
- G& l. Y! p/ y2個
ㄧ鍋水煮滾後放一茶匙鹽，先放入四色豆煮到浮起用濾網撈起瀝乾備用；接著油麵先用水沖掉表面澱粉後下鍋煮滾到熟，濾掉水份，用冷開水沖涼降溫後倒少許油抓勻備用。
ㄧ鍋水煮滾後放一茶匙鹽，先放入四色豆煮到浮起用濾網撈起瀝乾備用；接著油麵先用水沖掉表面澱粉後下鍋煮滾到熟，濾掉水份，用冷開水沖涼降溫後倒少許油抓勻備用。
事先煮好的黑胡椒醬小火煮滾備用；
# W$ |0 O( w6 z. N" N& }自製黑胡椒醬連結：
8 C; O2 i9 D/ c2 Y+ rhttps://icook.tw/recipes/262630
事先煮好的黑胡椒醬小火煮滾備用；
自製黑胡椒醬連結：
3 n4 X" A- ~1 A! F3 E) P3 Q* L7 rhttps://icook.tw/recipes/262630
8 t# u6 x; z3 a& N$ `' \將鑄鐵鍋燒熱到冒煙後，轉小火，放入ㄧ小塊奶油煮溶，接著放入油麵，打一顆蛋再放入煮好的四色豆，
將鑄鐵鍋燒熱到冒煙後，轉小火，放入ㄧ小塊奶油煮溶，接著放入油麵，打一顆蛋再放入煮好的四色豆，
. x% N# @" y- k4 S$ P" j2 G淋上約3湯匙的自製黑胡椒醬即可；食用時可依喜好加入蕃茄醬或辣椒醬。
: a$ x7 S  g# d5 m, O淋上約3湯匙的自製黑胡椒醬即可；食用時可依喜好加入蕃茄醬或辣椒醬。
, U. A/ V: {/ P也可以煎塊牛排加菜喔！
也可以煎塊牛排加菜喔！
" C1 o, H- V& Y7 `% [by 廚房女漢子Rita's

ronggen060

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

hgdfgsdf

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

Malcolm_XM

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！