南乳猪手

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. B/ O5 c. [3 p南乳猪手
9 }6 A" S. Z8 c' V5 M, g" S主料：猪手   腐乳    花生酱     
. H6 U: C! I0 t8 j; `辅料：葱姜蒜    香叶 桂皮 山奈  花椒 大料 冰糖 生抽  老抽
步骤：1.花生酱、腐乳、加热水调开
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5 G3 U" s* Z; h8 }2.将猪脚冷水下锅煮至烧开

3.热锅凉油下葱姜蒜辣椒炒出香味，下猪脚翻炒

7 o& S+ q- _4 a4倒入料酒、生抽、老抽、调好的腐乳汁。加入花椒、大料、桂皮、香叶、山奈、冰糖，加开水没过猪脚。转砂锅炖一个小时

5.出锅撒点葱花，汤汁配上米饭超好吃
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备注：
1.猪脚可以在买的时候让商家给处理好，在家就不用怎么处理了
2.一定要加开水，加凉水炒出的香味就会被击回去了
3.一家三口一个猪脚就够了，腐乳三块加点腐乳汁也就够了。因为还要加生抽多了咸
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