烤培根金针菇卷[8P]

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口味：咸鲜味
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6 b7 C1 B4 H+ e/ L/ ~) l' v$ H$ t 准备时间：15分钟
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烹饪时间：<10分钟

“培根和金针菇也算是是食材界的绝配了，咸香风味的烤培根配上菇香脆嫩的金针菇，什么调料不放也算是很好吃了，想要好滋味再升级，当然少不了调料的加入，我的秘密是加上自己独创的秘制蒜香黄油酱料，真的是好滋味加倍！”
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0 }" k- }* p9 Q! p$ [主料：培根150克金针菇100克
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调料：蒜4瓣蚝油1汤匙黄油1小块香菜1棵白芝麻1/2茶匙
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烤培根金针菇卷的做法

4 ^# _$ g2 L0 d: g  V2 `% q1.金针菇洗净，尽量攥干水分，把金针菇切成比培根宽度略长的段

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% |* i6 \6 Z( h/ o0 c2.大蒜捣碎成蒜泥，黄油微波融化，加入蚝油调和成蒜香黄油酱料（黄油：蚝油=1：1）
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6 G3 {) O! p# A  c+ G/ O3.培根抹上酱料，放上金针菇


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9 e& b8 \; c% ^; m# q4.卷成卷，放在烤盘里（尽量卷紧，封口朝下，这样才不会烤散，也可以用牙签固定封口处）
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5.烤箱预热170度，放入烤盘，烤8分钟左右（根据自家烤箱功率调整时间，培根表面微焦、散发出浓郁的蒜香即可）

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6.香菜一根，保留最下面叶子，把培根卷摆在香菜梗两边，呈鞭炮的形状，撒上熟芝麻

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( l3 l  ?$ J: x 烹饪技巧

1、蒜尽量捣碎，蒜香散发更浓郁；
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/ f& b. _9 J% t( ^6 y8 E; m2、蚝油是咸的，培根本身也是咸的，一定不要再放盐；

0 n* @% x  y( e: d3、如果懒省事，直接用秘制酱料拌在金针菇里，平铺在烤盘里，盖上培根片，直接上下火烤，也很好吃；

4、也可以用平底锅煎，记得用小火。
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