尖椒炒肉皮[8P]

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尖椒炒肉皮原料：肉皮、葱、姜、料酒、油、花椒、尖椒

尖椒炒肉皮的做法
1、肉皮泡入冷水中解冻；
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2、锅中水沸后放入肉皮、葱、姜、料酒煮五分钟，捞出切出表脂肪层；

3、用温水冲洗几遍，切粗条；

4、尖椒切粗条备用；

5、锅中放少许油，放葱、姜、花椒炒香，放入肉皮翻炒均匀，倒入料酒去味，倒入适量清水中火煮十五分钟；

6、放入尖椒丝炒至稍稍变软，加盐调味即可。
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这是个价廉物美的美食。