火腿皮蛋娃娃菜[7P]

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5 d' C' M1 l7 k( Q1 O! y烹制方法：
2 J' H# Y! X9 l主料：娃娃菜 2颗  火腿肠 1个  皮蛋 1个
辅料：盐 1茶匙  味精 少许  水淀粉 2勺  糖 1茶匙
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4 `- E9 Z8 W* H% |! J1  一个娃娃菜切成八分之一块，这样易入味外观也很美。锅中烧开水将娃娃菜焯水。


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/ d6 o6 W. m; o' M) Y0 d2  焯好水的娃娃菜立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。


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3　火腿肠和皮蛋切成小粒状，娃娃菜摆入盘中。

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, x2 P) X( A- o4   火腿肠和皮蛋粒摆在娃娃菜中间。

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: E$ T( A: ^$ K5   锅中倒入适量清水烧开放入糖、盐、味精调味，均匀倒入水淀粉进行搅拌，芡汁搅拌成粘稠透明状即可。
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6   入味鲜美的芡汁均匀的淋在娃娃菜上即可。