香酥反沙馒头条的做法[9P]

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剁椒炒四季豆丝的做法[9P]？香酥反沙馒头条的做法[9P]剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可以做下午茶小甜点~~~喜欢，你也试试吧！
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8 e7 q7 g+ L1 o4 S6 P: l, J7 c6 `( ?9 a食材：剩馒头、白糖
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馒头先切厚片，然后该到成1厘米见方的条
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' x5 ]6 u6 {6 Y/ Q: c( D6 @1 t: s: ]锅中放油，油温六七成热放入切好的馒头条炸制

4.
& t+ n) ?8 g! D& G$ ~: U炸至金黄酥脆捞出控油备用。
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" Y; _+ Z) T$ P$ z; g2 A! R另起锅放入白糖，加入少许清水熬糖。

6.
中小火熬糖。

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" P; u/ {3 N3 w" g$ E# D5 a改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状，快速放入炸好的馒头条并关火。
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8.
关火后兜炒均匀，让糖浆都裹在馒头条上，继续翻炒至糖浆冷却变白起霜便可盛出。
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成品!

烹饪技巧
让糖浆起霜小窍门：
/ o8 m5 P. V" q2 Q1、糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将馒头条倒入兜匀;
" Q! ^3 u; L4 ]! V' o. m2、馒头条倒入锅中裹上糖浆后，立即关火并不断翻炒，让馒头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;
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Jimeee

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